la cucina deliziosa * おいしい台所

好きなものはコーヒーと自家製酵母パンとチョコ。コーヒーとパンが並ぶ朝食作りに情熱を傾ける日々。あとはコーヒーとチョコスイーツがあれば完璧な一日だ! 食事日記を中心に、自家製酵母パンや手作りスイーツを紹介。

ぱにぽぽさんの塩キャラメルのヘブンリー・ブラウニー


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バレンタインで作ったブラウニー。
しっとりしたブラウニーはイイですね!

ぱにぽぽさんのブラウニーは
もちろん、私好みでしっとり系。ふふっ

中に塩キャラメルが入っています。


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塩キャラメルまでは
手作りできなかったので、森○のミルクキャラメルを
厚さ半分にしたキャラメルを使用。
そして、岩塩をミルで削ったものを
振りかけて、一応
、、、“塩”キャラメル。
苦肉の策である。w


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市販品だと、添加物が入っているためだろか?
思ったよりもキャラメルがと溶けませんでした。
ただ、全部ではななく、いくつかは
イイ感じに溶けているモノもありました。

キャラメルが溶けたものは
チョコが濃く、とっても美味しい 
ブラウニーでした。
塩味がすると(例えわずかでも)
味が引き締まった
感じがしました。

ところが、溶けなかったものは
食べている最中、キャラメルが
歯にくっつく。
で、しかもケーキが混ざる。
ソコだけがちょっと面白くなかったですね。
もう少し薄めに切っておけばよかったです。

他はとっても美味。
濃厚なブラウニーです

やや甘めのブラウニーだったので
次回作るなら、カカオ含有量が
70%前後のビターチョコを使いたいですね。

ぱにぽぽさんのレシピはこちら

塩キャラメルのヘブンリー・ブラウニー



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カフェ風味の丸パン


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マンゴー酵母のシンプルな丸パンに
粒ジャム(コーヒー味)とクルミを
加えた丸パン。

焼きあがって熱がとれたら
アイシングをかけます。
そしてシナモンパウダーをふる!


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お約束の、断面。w
粒ジャムが溶けています。




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 ☸ MENU      

・カフェ風味の丸パン
・さつまいもと蓮根の甘辛焼き
・ポテトサラダ
・サラダ
・はっさく
・コーヒー


流れおちそうなアイシングが
たまりませんっ!!!

パンが熱過ぎると
アイシングが溶けてしまい
すぐに流れて行ってしまう。

粗熱が取れたパンだと
アイシングが綺麗にのります。











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ブラン配合のドッグパンで


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 ☸ MENU      

・ホットドッグ
(ブラン入りドッグパン、マンゴー酵母)
・焼き蓮根
・紫玉ねぎと人参のマリネ
・ウインナー
・バナナ
・コーヒー


焼き立てパンに
ぷりっと皮がはじけるウインナー。
最高!



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今年はない、と思っていた矢先
夫の転勤が決まりました。
家族で引っ越しです。
準備に1カ月もありません。

大忙しです。













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